- Advertisement -
Αρχική Κόσμος Το 17% όλου του φαγητού στη Γη πετιέται στα σκουπίδια χωρίς να...

Το 17% όλου του φαγητού στη Γη πετιέται στα σκουπίδια χωρίς να καταναλωθεί

- Advertisement -

Περίπου 931 εκατομμύρια τόνοι φαγητού ή το 17% της συνολικής ποσότητας τροφίμων, διαθέσιμων στους καταναλωτές παγκοσμίως, κατέληξαν στα σκουπίδια των νοικοκυριών, των εστιατορίων και άλλων υπηρεσιών το 2019, χωρίς να καταναλωθούν, σύμφωνα με μία νέα μελέτη επιστημόνων των Ηνωμένων Εθνών. Το 61% των πεταμένων τροφών προήλθε από τα νοικοκυριά, το 26% από τις διάφορες υπηρεσίες τροφίμων και το 13% από τα καταστήματα εστίασης.

Εκτιμάται ότι, ανά κεφαλή σε παγκόσμιο επίπεδο, ένας άνθρωπος πετάει στα σκουπίδια κάθε χρόνο 121 κιλά τροφίμων, με τα 74 κιλά από αυτά να πετιούνται από τον τομέα των νοικοκυριών. Στην Ελλάδα, η σπατάλη φαίνεται να είναι μεγαλύτερη από τον μέσο παγκόσμιο όρο, αφού εκτιμάται ότι ανά κεφαλή, ετησίως, πετιούνται από τα ελληνικά νοικοκυριά 142 κιλά διαθέσιμου φαγητού που δεν καταναλώνεται, καθώς, επίσης, άλλα επτά κιλά ανά κεφαλή κάθε χρόνο από τον τομέα της εστίασης (αν και τα διαθέσιμα στοιχεία για τη χώρα μας θεωρούνται μάλλον μέτριας αξιοπιστίας).

Η έρευνα τονίζει ότι έως τώρα είχε υποτιμηθεί η έκταση της σπατάλης και πως πρόκειται για πρόβλημα παγκόσμιο -πλέον- και όχι μόνο των πιο πλούσιων χωρών, όπως ίσως θα υπέθετε κανείς. Σε χώρες μέσου και χαμηλού εισοδήματος, επίσης, μία απρόσμενα μεγάλη ποσότητα τροφίμων καταλήγει στα σκουπίδια. Η ποσότητα φρέσκων και επεξεργασμένων τροφίμων που πετιούνται αντιστοιχεί σε 23 εκατομμύρια βαρυφορτωμένες νταλίκες των 40 τόνων, αρκετές -αν έμπαιναν η μία πίσω από την άλλη- για να κάνουν τον κύκλο της Γης επτά φορές.

Η νέα έκθεση «Food Waste Index Report 2021» του Προγράμματος Περιβάλλοντος των Ηνωμένων Εθνών (UNEP) αποτελεί την πιο ολοκληρωμένη εκτίμηση για το πέταμα του αχρησιμοποίητου φαγητού στα σκουπίδια. Αποκαλύπτει ότι σχεδόν σε κάθε χώρα, ανεξαρτήτως ύψους εθνικού εισοδήματος, υπάρχει πρόβλημα σπατάλης τροφίμων. Ο κύριος «ένοχος» είναι τα νοικοκυριά που πετούν σχεδόν το 11% των συνολικά διαθέσιμων για κατανάλωση τροφίμων ή 569 εκατομμύρια τόνους και ακολουθούν οι διάφορες υπηρεσίες τροφίμων (5% ή 244 εκατ. τόνοι) και τα εστιατόρια και λοιπά καταστήματα εστίασης (2% ή 118 εκατ. τόνοι).

Αυτή η σπατάλη σε πλανητικό επίπεδο έχει -εκτός από τις κοινωνικοοικονομικές επιπτώσεις- και μία περιβαλλοντική διάσταση, καθώς εν μέσω κλιματικής αλλαγής περίπου το 8% ως 10% των παγκόσμιων εκπομπών «αερίων του θερμοκηπίου» σχετίζονται με την τροφή που δεν καταναλώνεται.

Με περίπου 690 εκατομμύρια ανθρώπους να υποφέρουν από πείνα το 2019, αριθμός που αναμένεται να αυξηθεί σημαντικά φέτος λόγω της πανδημίας Covid-19, αλλά και με τρία δισεκατομμύρια ανθρώπους να μην έχουν την οικονομική δυνατότητα για μία υγιεινή διατροφή, η μελέτη επισημαίνει ότι οι καταναλωτές πρέπει να μειώσουν δραστικά τα φαγητά που πετάνε, κυρίως στο σπίτι τους.



- Advertisement -

Must Read

Πρασσάς: Η μετάλλαξη Όμικρον συνδυάζει την υπερμετάδοση με την ικανότητα να διαφεύγει από τα εμβόλια |

Την πρόκληση της αντιμετώπισης της μετάλλαξης Όμικρον, αλλά και την αναχαίτιση του κύματος της πανδημίας που βρίσκεται ήδη σε εξέλιξη στη χώρα μας με...
- Advertisement -

Επικεφαλής ιολόγος του εργαστηρίου Γιοχάνεσμπουργκ: Η μετάλλαξη «Όμικρον» θα επικρατήσει |

Πολύ περισσότερο μεταδοτική, αλλά με πιο ήπια συμπτώματα σε όποιον νοσεί, η μετάλλαξη «Όμικρον» που έχει θέσει σε συναγερμό την επιστημονική κοινότητα παγκοσμίως. Στο...

Η παροχή κοινωνικής υποστήριξης σε άλλους μπορεί να ενισχύσει την υγεία σας

Πρώτη καταχώρηση: Δευτέρα, 29 Νοεμβρίου 2021, 15:16 Ζήσης Ψάλλας Οι θετικές σχέσεις μπορεί να συνδέονται με χαμηλότερη φλεγμονή βρήκε...

Κορωνοϊός: Τερτραψήφιος αριθμός μολύνσεων σε Αττική και Θεσσαλονίκη -Αυξημένη διάδοση σε Αχαΐα και Ηράκλειο |

Αττική και Θεσσαλονίκη παραμένουν στο «κόκκινο» αναφορικά με τα νέα κρούσματα κορωνοϊού που ανακοινώθηκαν στη χώρα τη τελευταία ημέρα. Παρά το γεγονός πως το σύνολο...

Related News

Πρασσάς: Η μετάλλαξη Όμικρον συνδυάζει την υπερμετάδοση με την ικανότητα να διαφεύγει από τα εμβόλια |

Την πρόκληση της αντιμετώπισης της μετάλλαξης Όμικρον, αλλά και την αναχαίτιση του κύματος της πανδημίας που βρίσκεται ήδη σε εξέλιξη στη χώρα μας με...

Επικεφαλής ιολόγος του εργαστηρίου Γιοχάνεσμπουργκ: Η μετάλλαξη «Όμικρον» θα επικρατήσει |

Πολύ περισσότερο μεταδοτική, αλλά με πιο ήπια συμπτώματα σε όποιον νοσεί, η μετάλλαξη «Όμικρον» που έχει θέσει σε συναγερμό την επιστημονική κοινότητα παγκοσμίως. Στο...

Η παροχή κοινωνικής υποστήριξης σε άλλους μπορεί να ενισχύσει την υγεία σας

Πρώτη καταχώρηση: Δευτέρα, 29 Νοεμβρίου 2021, 15:16 Ζήσης Ψάλλας Οι θετικές σχέσεις μπορεί να συνδέονται με χαμηλότερη φλεγμονή βρήκε...

Κορωνοϊός: Τερτραψήφιος αριθμός μολύνσεων σε Αττική και Θεσσαλονίκη -Αυξημένη διάδοση σε Αχαΐα και Ηράκλειο |

Αττική και Θεσσαλονίκη παραμένουν στο «κόκκινο» αναφορικά με τα νέα κρούσματα κορωνοϊού που ανακοινώθηκαν στη χώρα τη τελευταία ημέρα. Παρά το γεγονός πως το σύνολο...

Θηλασμός στην πρώτη ώρα και συνδιαμονή μητέρας-παιδιού (Rooming in) |

Η επαφή δέρμα με δέρμα και ο πρώτος θηλασμός υποστηρίζεται ακόμη και μετά από καισαρική τομή, εφόσον η μητέρα και το νεογνό είναι...
- Advertisement -

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here